Coxas de frango assadas com alecrim e limão são uma refeição simples, porém cheia de sabor. O limão e o alecrim proporcionam um aroma fresco e um sabor irresistível à carne. Aqui está uma receita fácil e deliciosa para preparar essas coxas de frango:
Ingredientes:
- 4 coxas de frango (ou mais, conforme a necessidade)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco e raspas)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional, para um toque de cor e sabor)
- 1/2 xícara de caldo de galinha (opcional, para mais umidade)
Instruções:
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Preparar o Frango:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave e seque bem as coxas de frango com papel toalha. Isso ajuda a deixar a pele crocante.
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Tempero:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco e as raspas de limão, o alho picado, o alecrim, sal, pimenta-do-reino e páprica (se estiver usando).
- Coloque as coxas de frango em uma assadeira ou travessa para forno e esfregue bem a mistura de temperos sobre as coxas, certificando-se de que estejam bem cobertas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, se possível (ou até 2 horas na geladeira para mais sabor).
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Assar o Frango:
- Se desejar, adicione o caldo de galinha à assadeira para ajudar a manter a umidade durante o cozimento.
- Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse as coxas de frango por cerca de 35-45 minutos, ou até que estejam bem douradas e cozidas completamente. A temperatura interna deve atingir 75°C (165°F).
- Para uma pele ainda mais crocante, você pode aumentar a temperatura para 220°C nos últimos 5-10 minutos de cozimento. Fique de olho para não queimar.
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Finalizar:
- Retire as coxas de frango do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos e mantém o frango mais suculento.
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Servir:
- Sirva as coxas de frango com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batatas, arroz, legumes assados ou uma salada fresca.
Dicas Adicionais:
- Marinar o Frango: Se você tiver tempo, marinar o frango por algumas horas ou durante a noite na geladeira vai intensificar ainda mais os sabores.
- Alecrim: Se não tiver alecrim fresco, o seco também funciona bem. Se estiver usando alecrim seco, use um pouco menos, pois o sabor é mais concentrado.
- Acompanhamentos: Para um toque extra, adicione rodelas de limão à assadeira para assar junto com o frango e adicionar um sabor adicional.
Espero que você aproveite essa receita de coxas de frango assadas com alecrim e limão! Se precisar de mais dicas ou tiver outras perguntas, estou à disposição.
